Steffen Henssler: Hamburger Starkoch eröffnet ersten eigenen Pop-Up-Store in der Mönckebergstraße

Steffen Henssler: Hamburger Starkoch eröffnet ersten eigenen Pop-Up-Store in der Mönckebergstraße

In knapp zwei Wochen eröffnet der Hamburger TV-Koch Steffen Henssler seinen ersten eigenen Pop-Up-Store in der Mönckebergstraße. Wie Henssler bereits auf Facebook mitteilte, wird es dort seine Pfannen, Gewürze, Teriyakisauce und vieles mehr geben. Nach Insolvenzanträgen vom ,,GO! by Steffen Henssler, Schließungen seiner ,,Happi"-Filialen und einem Hygiene-Skandal am Bremer Standort seiner ,,Ahoi“-Kette, hofft der Koch nun auf mehr Glück. Am 31. August soll der Pop-Up-Store, welcher sich noch hinter einer bunt gestreiften Folie verbirgt, eröffnen.

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Alternaria-Toxine: Schimmelpilzgifte in mehreren verarbeiteten Lebensmitteln nachgewiesen

Alternaria-Toxine: Schimmelpilzgifte in mehreren verarbeiteten Lebensmitteln nachgewiesen

Das Hamburger Landeslabor hat in den Jahren 2023 und 2024 bei einer Vielzahl der untersuchten Lebensmittelproben Alternaria-Toxine nachgewiesen. Dies teilt der Senat am Montagmorgen mit. So wurden beispielsweise in getrockneten Feigen, Tomatenkonserven, Fruchtsäften, Ölsaaten, Schalenfrüchten und Gewürzen Alternaria-Schimmelpilzgifte gefunden. Wie gefährlich diese für Menschen sind, ist noch nicht abschließend erforscht.

By Luca Kimmel